giovedì 1 agosto 2013

MTC N. 37: GLI SFIDANTI

Vi ricordiamo che i link alle vostre ricette per la sfida n.37 , vanno inserite come commenti SOTTO AL POST DELLA RICETTA, non sotto a questo post degli sfidanti!

158) anche no: soufflé di carolina
157) anche no: soufflè di rossella
156) Soufflè al gorgonzola con salsa vellutata ai datteri di Chiara
155) Soufflé al merluzzetto con salsa al peperoncino di Cristina P.
154)Spritz soufflè di Cristina P
153)**Soufflè Cheddar e spinaci di Gaia
152)** Soufflé... Blutunt, mela verde, salvia e rosa, gelatina liquida di vino rosso di Cinzia
151)Soffio di Primavera dalla Liguria di Vittoria
150)Nuvole di Baccalà in fiore di zucca di Vittoria
149)Soufflé con Pecorino di fossa e crema di patate e ceci profumata al rosmarino di Rosy
148)Soufflè al cavolo multicolor di Eli
147)Sofflè al Gorgonzola con crema ai funghi di Dida
146)Soufflè al baccalà con crema di topinambur arancia e melata di Mai
145)Soufflé ai gamberi, rapa bianca e scorza d’arancia rossa con salsa di liquirizia di Lou
144)Soufflè con bûche de chèvre, aglio orsino e cuore blu, con salsa di passion fruit di sabrina
143)Soufflè alla Norma di Gloria
142) Soufflé di tonno, cipolla e ricotta nella cipolla, con crema di cipolla di Milena
141)Soufflè di Ptimavera di Anna Lisa
140)Soufflè al Castelmagno di Rosy
139)Soufflè tres chic di Ilaria
138)Soufflè di tagliatelle della Madonna con crema di carote allo zenzero di Isaetta
137)Soufflè asparagi e gamberi con salsa di bottarga di Marica
136)Soufflè di novellame di moscardini e il suo fondo al miele di spaiggia di Annarita
135)Soufflè ai carciofi con zenzero carmellato di Gaiumi*
134)Soufflè di cavolfiore, Asiago e prosciutto con salsa di porri di Mariella
133)Soufflè contaminato Thai Style di Vaty
132)Soufflés di rucola e menta con crema di carote novellenovelle di Raffaella*
131)Soufflé alle carote e cumino con Taleggio e yogurt e salsa all'insalata di patate di Mari
130)Soufflè di melanzana affumicata in salsa agrodolce di Lalla*
129)Soufflé con Blu61 al profumo di canapa sativa e salsa olandese all'arancio di Anna Maria
128)Soufflè di Caciocavallo Ragusano con crema di porri, patate e zenzero e olio di nocciole e salsiccia di Irena
127)Soufllè con scamorza affumicata con vellutata di zucca al profumo di zenzero e anice stellato di Cristina
126)Soufflé delicato con primo sale di Veronica
125)Sofflè di taleggio con salsa di pere alla mostarda di Cremonadi Nora
124)Soufflé alla mozzarella di bufala campana DOP di Giulia
123) Soufflé ai topinambur con salsa vellutata di Castelmagno e nocciole tostate di Gaia
122)Sofflé Quattro Stagioni di Antonella
121)Soufflé all'ostrica con salsa di soia all'arancia di Cristiana
120) Soufflé simil hangi con salsa al chinotto di Cristiana
119)Soufflé al fegato di coniglio con salsa ai fichi di Cristiana
118) Soufflé allo stilton con salsa alla birra e pere di Cristiana
117)Soufflè Pasquale turgido di Corrado
116)Soufflè in pane carasau con salsa ai carciofi di Pinkopanino*
115)Soufflè di pollo con vellutata di zucchine al curry piccante di Spery
114)Soufflè con speck e provola affumicata con crema di funghi trifolati di Terry
113)Soufflè di patate e Pecorino con vellutata al cavolfiore di Terry
112)Soufflè alla pizzaiola con salsa di pomodoro e basilico di Terry*
111)Soufflè di baccalà con crema di ceci, guarnizione di rosmarino caramellato e sfoglie di pancetta di Francesca
110)Soufflè alla ricotta, fave, salame e zabaione salato di Manuela
109)Soufflé patate, ricotta e timo con salsa bruna tartufata di Arianna
108)Soufflé agli asparagi e menta con vellutata comune al cioccolato di Elisa
107) Soufflé di pollo bianco e cetrioli con salsa di porri all'olio di sesamo di Annalena
106)Soufflé allo sbrinz e roquefort di Anna
105) Soufflè al Montasio e salsa al tè nero di pere, nespole e menta di Sonia
104)Soufflè di patate vitelotte e gamberi su bisque di gamberi e speck croccante di Sabrina
103)Soufflé al formaggio Bergader con salsa rosata di mortadella di Andrea
102)Soufflé all’ortica con salsa al branzino di Marta
101)Souff allo sgombro sott'olio con salsa vellutata all'arancia con arance caramellate al balsamico di Lara
100)Soufflé di Gorgonzola e olive Taggiasche con salsa di limoni piccanti di Patrizia
99)Soufflé di trota arcobaleno, porro e vellutata di Nebbiolo di Cristian
98)Soufflè di verdure del brodo con salsa pearà di Lidia
97)Soufflé di funghi e scamorza affumicata con salsa di ceci di Marina
96)Soufflè di pecorino e bottarga con vellutata di pisellini freschi e mandorle di Elisa
95)Soufflé piselli, Asiago e finocchietto con glassa di vitello alle cipolle di Fina
95)Soufflé di fave con crema di pecorino e chips di culatello di Elisa*
94)Soufflé di gamberi e asparagi, con salsa vellutata di zafferano e limone di Simo
93)Soufflè al Gorgonzola con salsa agli asparagi di Gabila
92)Soufflè di zucca con salsa vellutata ai pistacchi di Bronte di Laura
91)Soufflé al pecorino con salsa di patate di Paola
90)Soufflè di ceci e cocco con riduzione di soia di Marzia
89)Soufflè di piccione con il suo fondo di Maria Pia
88)Soufflé di piselli, guanciale e pecorino con salsa allo zafferano di Ada*
87)Soufflè alla ricotta con salsa al finocchietto e mele caramellate di Manu
86)Soufflè all'arainga e patate con salsa di porri e lemongrass di Dauliana*
85)Soufflé di ortiche e caprino erborinato delle crete Senesi con salsa si fagioli Zolfini di Patty
84)Soufflè di asparagi con pere caramellate di Isaetta
83)Sofflé alla mozzarella con salsa di fragole e fragole confit di Antonietta
82)Soufflé di mortadella e salsa ai pistacchi di Lina
81)Soufflè al Gorgonzola con salsa al vino rosso e pere caramellate di Sandra
80)Soufflé al Brie con salsa alle mele di Chiara
79)Soufflé di cervella con salsa di riso allo zafferano di Nora
78)Soufflé di lardo e pepe rosa con salsa di castagne e noci di Annarita
77)Soufflè al salmone con salsa di mango di Viviana
76)Soufflè ai peperoni rossi con salsa veloutè alla colatura di alici, olive e capperi di Valeria
75) Soufflè alla 'nduja su vellutata di zucca e patate dolci al timo di Valeria
74)Soufflè ai gamberi con crema di riso carmague di Valeria
73)Soufflè al formaggio di capra stagionato con salsa alle pere, finocchi e camomilla di Valeria
72)Soufflè tricolore con salsa al pomodoro piccante di Francy
71)Soufflè con salsa al rafano di Serena*
70)Soufflè al Brie des Meaux con salsa di scalogni e chips di pere al forno di Flavia
69)Soufflè di patate con crema di cipolla di Stefania
68)Soufflè di spinaci, caprino con crema di patate al limone di Giorgia
67)Soufflè agrodolce ai finocchi con salsa agli agrumi di Giulietta
66)Soufflè di cozze e tartufo con salsa tartufata di mare di Maria Pia
65)Soufflè con spack, fontina e mozzarella di Morena
64)Soufflé al Gorgonzola con salsa di Barbabietole rosse di Flaminia
63)Soufflé al Parmigiano e crema di sedano e curcuma di Rossella
62)Soufflé all'aragostella con vellutata di pesce al pepe e tartufo nero e salsina al prezzemolo di Eli
61)Soufflé di anatra confit con salsa Thiviers e fichi sciroppati di Roberta
60)Mini soufflé alla ricotta e silene con crema di peperoni e cannellini e pomodorini confit di Paola
58)Soufflè in blu di Nicol
57)Soufflè al formaggio di capra e salsa di mirtilli al  cardamomodi Elena
56)Souffè bicolore di salmone e asparagi e salsa di arance rosse di Sicilia di Alesandra
55)Soufflè di carote e zenzero e gamberoni e la loro crema di Stefania
54)Soufflè alla trota affumicata e formaggio casalingo con bisque di gaberi al siero di latte, gelatina di mango e granita di barbabietola al rafano di Roberta
53)Soufflè di piselli e pecorino con zabajone di peperoni rossi di Isabel
52)Soufflè di melanzane e Parmigiano con pesto cotto di Fabiola
51)Soufflè al radicchio di Antonella
50)Soufflè ai quattro formaggi di Antonella
49)Soufflè al cavolo nero Antonella
48)Soufflè di taleggio e bacon con salsa di fragole di Coscina
47)Soufflè di broccoli e pomodori secchi con vellutata di acciughe di Manuela
46)Soufflè al taleggio con crema di carciofi alla menta e carciofi croccanti di Francesca
45)Soufflé fave e pecorino con salsa alla menta e yogurt di Francesca
44)Una nuvola di velluto di Debora
43)Soufflè mignon alle barbabietole con vellutata acciugata e capperi canditi di Cristina
42)Sofflè scampi e menta di Debora
41)Soufflè di Asiago, sarde e vellutta di broccoli di Sonia
40)Soufflè di gamberi e salsa Thai di Federica
39)Soufflè delicato con salsa al nero di seppia di Stefania
38)Soufflè al granchio e gamberoni con bisque ristretta di Maria Pia
37)Soufflè agli asparagi e mandorle con salsa di pere e Taleggio di Marzia
36)Sofflè agli asparagi e crescenza con salsa agli asparagi e patate di Francesca
35 Soufflé di gamberoni o su crema di avocado o "sopa de aguacate" rivisitata di Eli
34)Soufflé di carciofi agrumati con salsa supreme allo zafferano e gamberi all'arancia di Fabio e Anna Luisa
33)Soufflè di broccoli e Parmigiano con salsa vellutata ai pinoli di Lina
32)Soufflè di zucca e robiola con salsa di fave e mentuccia di Laura
31. Soufflé con provolone del monaco e salsa al doppio pomodoro di rosaria
30. Soufflé ai fagioli azuki con vellutata alla salvia di Ale
29. Soufflé alla Bryndza con crema alla radice di prezzemolo e pancetta di Greta
28. Soufflé al formaggio di capra, zucc e radicchio tardivo di monica
27. Soufflé di mazzareddi amari e gamberoni con salsa al curry di Fina
26. Soufflé ai gamberi con salsa alle cimedi rapa di loredana
25. Soufflé di gamberetti con vellutata alle mandorle e arancia di Mariella
24. Soufflé al gorgonzola piccante e pere con salsa di finocchi e camomilla di Mapi
23. Soufflé di Selles sur Cher con crema di topinambur e scorzonera alla malva ed emulsione di prugne di Roberta
22. Soufflé afrodisiaco di Corrado
21. Soufflé ai quattro formggi con velouté alle pere caramellate di Antonella
20.Soufflé con spinaci e feta e salsa di rosa canina di Helga
19. Soufflé al pecorino di fossa con salsa al Soave classico di Tiziana
18.Soufflé ai gamberi al cognac con Parmigiano e salsa Sangria di Francy
17.Soufflé di gamberi e Montasio con salsa di mango ,miele e lime  di Mari
16.Soufflé di pescespada su crema di melanzane e salsa mediterranea di Chiara
15.Soufflé patate e raschierà con vellutata di zafferano e liquirizia di Valentina
14.Soufflé di ricotta e radicchio di Lidia
13.Soufflé au foie gras e salsa piccante alle mele di Arianna
12.Soufflé ai funghi champignon e salsa alla zucca e gorgonzola di Natalia
11. Soufflé al Pecorino con cipolle caramellate con crema di fave alla salvia di angela
10. Soufflé agli Asparagi con salsa alle fragole e pepe rosa di Stefania PS
9. Soufflé di Piselli, Cipolla e Pecorino Toscano, con Crema di Pisellini di Milena
8. Soufflè alla scapolese con salsa alla 'nduja di Loredana
7.Mini soufflé di asparagi con salsa mousseline di Angela
6.Mini soufflé di granturco e carciofi con salsa all'origano di Sonia (f.c.)
5.Soufflé radicchio e sangiovese di Francesca
4.Chana Masala Dahl Soufflé di Mariella
3.Soufflé ai formaggi con salsa di zucca allo zafferano di Fabiola
2.Soufflé di salmone ed Emmentaler di Helga
1. Soufflè di tarassaco e Branzi con salsa ai fiori di campo e bergamotto di kika

4 commenti:

  1. eccomi .....
    http://saporiinconcerto.blogspot.it/2014/03/souffle-anche-se-non-sembra-ai-quattro.html

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    1. Ciao, forse non dovrei dirlo io ma il link meglio lasciarlo sotto la ricetta della sfida :-)

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  2. mado' ho sbagliato pagina....sono andata.....grazieeeeeeeeeeeee!!!!!

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